SPEISEKARTE - AUSZUG

VORSPEISEN:

CARPACCIO VOM RINDERFILET MIT ACETO-BALSAMICO-MARINADE 

PARMIGIANO KÄSE, BUTTER UND BAGUETTE                                                                13,80 €

CANTALOUPE - MELONE MIT PARMASCHINKEN, BUTTER UND BAGUETTE                12,20 €

GERÄUCHERTES LACHSFILET MIT SAHNEMEERRETTICH, SALATBOUQUET

BUTTER UND BAGUETTE                                                                                                   12,80 €

SUPPEN:
RINDERKRAFTBRÜHE MIT KRÄUTERFLÄDLE                                                                    4,50 €
PILZCREMESUPPE MIT GERÄUCHERTEN ENTBRUSTSTREIFEN                                       6,50 €
TOMATENCREMESUPPE MIT GARNELEN UND CROUTONS GARNIERT                          6,50 €

FÜR DEN KLEINEN HUNGER:
SALATVARIATION MIT MAISPOULARDENBRUST UND BAGUETTE                              9,80 €
SALAT MIT LACHS - UND WOLFSBARSCHFILET,
MELONENFÄCHER, ARTISCHOCKENHERZEN & BAGUETTE                                            12,80 €
SALATTELLER MIT GEKOCHTEM SCHINKEN UND KRÄUTER-JOGHURT-DIP                  8,80 €

AUSZUG AUS UNSEREN HAUPTGERICHTEN:
RINDER - UND SCHWEINEMEDAILLONS MIT PILZEN GARNIERT
EIERSPÄTZLE UND SALATE NACH JAHRESZEIT                                                                22,00 €
SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN VOM DEUTSCHEN FÄRSENROASTBEEF
BRATKARTOFFELN UND BLATTSALATE IN KRÄUTER-ESSIG-MARINADE                      23,00 €
SCHWEINEMEDAILLONS MIT APFEL-CALVADOSSAUCE
BROKKOLI GEMÜSE UND SPÄTZLE                                                                                   16,80 €
KALBSLEBERSCHEIBEN BERLINER ART MIT APFEL UND ZWIEBELN GEBRATEN
RÖSTKARTOFFELN UND BLATT - UND KARTOFFELSALAT                                             17.80 €
TORTELLINE MIT RICOTTAFÜLLUNG, GORGONZOLASAUCE
SALATE NACH JAHRESZEIT                                                                                                  13,80 €
BEEFSTEAK TATAR ANGEMACHT MIT WEIZENBROT, GARNIERT MIT KAPERN, '
SARDELLEN, EIGELB und ZWIEBELRINGEN                                                                        16,00 €
SALATVARIATION MIT HÄHNCHENBRUST, BAGUETTE                                                      9,80 €


                                                                                                           

Änderungen vorbehalten