SPEISEKARTE - AUSZUG
VORSPEISEN:
CARPACCIO VOM RINDERFILET MIT ACETO-BALSAMICO-MARINADE
PARMIGIANO KÄSE, BUTTER UND BAGUETTE 15,40 €
CANTALOUPE - MELONE MIT PARMASCHINKEN, BUTTER UND BAGUETTE 12,20 €
GERÄUCHERTES LACHSFILET MIT SAHNEMEERRETTICH, SALATBOUQUET
BUTTER UND BAGUETTE 14,90 €
SUPPEN:
RINDERKRAFTBRÜHE MIT KRÄUTERFLÄDLE 4,50 €
PILZCREMESUPPE MIT GERÄUCHERTEN ENTBRUSTSTREIFEN 6,80 €
TOMATENCREMESUPPE MIT GARNELEN UND CROUTONS GARNIERT 6,50 €
FÜR DEN KLEINEN HUNGER:
SALATVARIATION MIT MAISPOULARDENBRUST UND BAGUETTE 9,80 €
SALAT MIT LACHS - UND WOLFSBARSCHFILET,
MELONENFÄCHER, ARTISCHOCKENHERZEN & BAGUETTE 12,80 €
SALATTELLER MIT ITALIENISCHEM LANDSCHINKEN UND KRÄUTER-JOGHURT-DIP 8,80 €
AUSZUG AUS UNSEREN HAUPTGERICHTEN:
RINDER - UND SCHWEINEMEDAILLONS MIT PILZEN GARNIERT
EIERSPÄTZLE UND SALATE NACH JAHRESZEIT 22,00 €
SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN VOM DEUTSCHEN FÄRSENROASTBEEF
BRATKARTOFFELN UND BLATTSALATE IN KRÄUTER-ESSIG-MARINADE 24,00 €
SCHWEINEMEDAILLONS MIT APFEL-CALVADOSSAUCE
BROKKOLI GEMÜSE UND SPÄTZLE 17,80 €
KALBSLEBERSCHEIBEN BERLINER ART MIT APFEL UND ZWIEBELN GEBRATEN
RÖSTKARTOFFELN UND BLATT - UND KARTOFFELSALAT 17.80 €
TORTELLINI MIT RICOTTAFÜLLUNG, GORGONZOLASAUCE
SALATE NACH JAHRESZEIT 13,80 €
BEEFSTEAK TATAR ANGEMACHT MIT WEIZENBROT, GARNIERT MIT KAPERN, '
SARDELLEN, EIGELB und ZWIEBELRINGEN 16,00 €
Änderungen vorbehalten