SPEISEKARTE - AUSZUG

VORSPEISEN:

CAPACCIO VOM RINDERFILET MIT ACETO - BALSAMICO - MARINADE 

PARMIGIANO KÄSE, BUTTER UND BAGUETTE                                                                13,80 €

CANTALUPE - MELONE MIT PARMASCHINKEN, BUTTER UND BAGUETTE                12,20 €

GERÄUCHERTES LACHSFILET MIT SAHNEMEERRETTICH, SALATBOUQUET

BUTTER UND BAGUETTE                                                                                                      12,80 €

SUPPEN:
RINDERKRAFTBRÜHE MIT KRÄUTERFLÄDLE                                                                    4,50 €
Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen                                                                          5,90 €

FÜR DEN KLEINEN HUNGER:
SALATVARIATION MIT MAISPOULARADENBRUS UND BAGUETTE                             9,80 €
SALAT MIT LACHS - UND WOLFSBARSCHFILET,
MELONENFÄCHER, ARTISCHOCKENHERZEN & BAGUETTE                                         12,80 €
SALATTELLER MIT GEKOCHEM SCHINKEN UND KRÄUTER-JOGHURTDIP                  8,80 €

AUSZUG AUS UNSEREN HAUPTGERICHTEN:
RINDER - UND SCHWEINEMEDAILLONS MIT PILZEN GARNIERT
EIERSPÄTZLE UND SALATE NACH JAHRESZEIT                                                                18,80 €
SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN VOM DEUTSCHEN FÄRSENROASTBEEF
BRATKARTOFFELN UND BLATTSALATE IN KRÄUTER-ESSIGMARINADE                   23,00 €
SCHWEINEMEDAILLONS MIT APFEL-CALVADOSSAUCE
BROKKOLI GEMÜSE UND SPÄTZLE                                                                                    16,80 €
KALBSLEBERSCHEIBEN BERLINER ART MIT APFEL UND ZWIEBELN GEBRATEN
RÖSTKARTOFFELN UND BLATT - UND KARTOFFELSALAT                                           17.80 €
TORTELLINE MIT RICOTTAFÜLLUNG, GORGONZOLASAUCE
SALATE NACH JAHRESZET                                                                                                    13,80 €

SPARGELGERICHTE:
PORTION BADISCHER SPARGEL 300 g
MIT SAUCE HOLLANDAISE UND NEUE KARTOFFELN                                                    24,00 €
UNSERE EMPFEHLUNG ZUM SPARGEL
KALBSSCHNITZEL NATUR                                                                                                     11,00 €
GEKOCHTER - ODER GERAUCHTER SCHINKEN                                                                   8,00 € 
RINDERFILET IN MADEIRA GLACE                                                                                       16,00 € 
2 STÜCK KRÄUTERFLÄDLE                                                                                                     7,00 €                                                                                                           

Änderungen vorbehalten